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加盟喜讯
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选择餐饮加盟项目前必须了解的事儿

现在餐饮行业在投资市场很受欢迎,### 正因为这样在加盟市场中有很多项目,### 想鱼目混珠骗取投资者的钱财,### 为了以防调入加盟陷阱中,### 那么在我们选择餐饮加盟项目时要注意什么呢?
  1、###这个行业很有欺骗性,### 表面上人山人海,### 毛利率很高,### 一般都 有60-70%,### 由于有房租,### 人工,### 水电油盐,### 工商税务,### 设备装修折旧,### 其实纯利率就那么一点,### 运气好有20%,### 一般的就15%左右,### 那些纯利率到30%以上的基本上都是旅游景区赚钱赚黑了的老板,### 见一个宰一个。
  2、###口味很重要,### 没有秘方的人不要随便说开个饺子店象大娘水饺,### 盖饭类象吉野家,### 蒸饭赛过真功夫,### 比萨好吃如必胜客。吉野家为了保护秘方,### 连汤料包都是制成小料包从日本空运过来的,### 连中国吉野家都不知道里面的成分和配比。 那些不会做饭,### 连不同牌子的酱油配出的调料味道不一样都不知道的人,### 动不动就想开个牛X的店,### 我看了直想笑。 这样想的不仅是你,### 其实他们店长也很想单干,### 比起店长来,### 你成功的概率实在小得多。
  3、###不要太相信自己的眼睛,### 有时候你看起来很好的生意,### 说不定到了淡季生意会一落千丈,### 除非你打算一年就干6个月。比如冰淇淋,### 饮料店等等。街客北京的直营店,### 在冬天的时候也有关门不营业的时候,### 因为赚的钱还不够发工资和水电,### 宁可不开亏房租。
  4、###不要太迷信酒香不怕巷子深,### 和有钱能使鬼推磨的经典商业理论。如果在2004年,### 你在潘石艺的建外SOHO开店的话,### 200万只够你赔半年,### 谁来都统杀,### 当然现在好象好点了。当时SOHO招商部拼命邀请KFC,### 麦当劳,### 吉野家,### 必胜客等知名品牌入住,### 他们负责选址的人员去看看就走了,### 结果后来入驻的基本都是新手,### 半年时间,### 几乎所有店铺换了2轮。承诺商业街一天6万人客流量,### 结果开业后除了内部工作人员,### 不到50人。 别以为KFC的选址人员是吃白饭的,### 别人高手都不敢干,### 菜鸟胆子越大死得越快。
  5、###如果真的一定要干,### 一定要把一半的资金存在银行里,### 万一开店不成还有后路。那些动不动就拿父母老本和抵押贷款的年轻人,### 一般后果都是我都不好意思说。 因为我也冲动过,### 烧过钱,### 希望有更少的人失败。
  6、###不要以为有钱就可以请个好大厨,### 如果他真的手艺很好,### 因为你很快就会从老板变成跑腿的;如果他手艺不好,### 你一样会从将军变成奴隶。
  7、###对于加盟商说的话,### 基本上不要信,### 尤其是做的数字游戏,### 你要信了,### 成功的概率说不定比中彩票还要低。加盟商唯一说的真话就是你要付他钱的数字,### 这个数字很真实,### 而且一定见血。如果你一定要加盟,### 一定要到加盟公司的直营店(最好,### 中等,### 最差的)分别在淡旺季蹲上几天做统计,### 你才知道经营的成功可能性有多大。KFC最差的店和最好的店销售能差4倍,### 同一牌子也不一定能吃香。如果你只看到最好的店就以为自己也能发财,### 那你离破产也不远了。
  8、###关于餐饮,### 选址最重要,### 一旦要看准,### 要签长期房租合同,### 如果可能,### 最好把房子买下来。不然,### 一年一涨的租金能够把你的一杯一杯一碗一碗的盈利吃得干干净净。很多有钱的牌子,### 都是经过考察好以后,### 签了15年的合同,### 或者干脆把商铺买下来的。东坡眉州酒楼和KFC都是这么干的。 如果你做的是小生意,### 房东看人多也会眼红的,### 虽然他不懂行,### 但是以为你赚钱,### 不租给你他自己做是很可能的。
  9、###养店时间,### 如果在新开发的市区和小区,### 要做好亏三年的准备,### 没有三年是住不满人的,### 该楼开发的时间也要三年,### 如果在成熟的街道和社区,### 如果6个月以内,### 你还不能赚钱,### 早趁早转让,### 越拖越没戏。